Dk Enciclopedia Libro Cocina Carnes

$29.990

¿Quieres ser un experto en carne?

Aprende a reconocer la carne de primera calidad, por qué son tan importantes el corte y el reposo, cómo se sabe cuándo está al punto y muchos aspectos más.

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¿Quieres ser un experto en carne?

Aprende a reconocer la carne de primera calidad, por qué son tan importantes el corte y el reposo, cómo se sabe cuándo está al punto y muchos aspectos más.

Disfruta de más de 300 recetas internacionales de ave, cerdo, buey, cordero y caza Saca el máximo jugo a la carne gracias a las técnicas de preparación y de cocina paso a paso, y descubre el arte del despiece con las instrucciones de carnicería casera.

Características:

  • Medidas: 284 x 236 x 34 mm
  • Paginas: 320p, Full Color
  • Tapa Dura con Empaste.

Información adicional

Peso 1 kg
Dimensiones 284 × 236 × 34 cm
Medida

203 x 223 x 28 mms.

Paginas

303, full color

Codigo Barra

9789563500035

formato

Tapa Dura, empaste de lujo

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