Lo que hay que saber sobre las sartenes de hierro fundido

Los cocineros que buscan alternativas a las ollas y sartenes antiadherentes a menudo se encuentran con obstáculos. El acero inoxidable, que parece ser la alternativa más saludable, es caro, y no se presta bien al trabajo con huevos, tortitas y otros platos para los que generalmente se buscan superficies antiadherentes. Si aún no habéis descubierto los beneficios de cocinar en hierro fundido, aquí os presentamos algunas razones para comprar y usar una sartén o plancha de ese material.